Í gærdag átti ég frábærar stundir með æskuvinkonum mínum. Við höldum alltaf hópinn og þó við hittumst ekkert í hverri viku eða jafnvel hverjum mánuði þá er alltaf eins og við höfum hist í gær. Við hittumst gjarnan í brunch …
Hnetusmjörskökur með hvítu súkkulaði og valhnetum
Þessar smákökur eru ekkert venjulegar smákökur. Þetta eru svona lúxusbitar sem hægt er að baka allt árið en auðvitað alveg tilvalið að skella í þær fyrir jólahátíðina. Ég fæ nánast í hnén þegar ég heyri orðið hnetusmjör og elska hvítt …
Brauð í potti – Líklega besta heimabakaða brauðið!
Þessa dagana er ég öll í því að gera „besta“ þetta og „besta“hitt. Hef verið voðalega lánsöm og allt sem ég hef verið að prófa og gera hefur smakkast ótrúlega vel. Þetta brauð sem ég gerði í dag (og byrjaði …
Snúðar – betri en úr bakaríinu!
Já nú er ég aldeilis að fullyrða stórt! Mér finnast þessir snúðar miklu betri en þeir sem fást í bakaríum og það er auk þess talsvert ódýrara að gera þá heima. Það er auðvelt að frysta þá og taka þá …
Hnetusmjörsnammi – Þarf ekki að baka!
Ó ef aðeins ég gæti borðað hnetusmjör í öll mál. Þá væri nú gaman að lifa! Ég hef alltaf verið afar veik fyrir öllu sem hnetusmjör er í. Og þessi tvenna, hnetusmjör og súkkulaði var fundin upp í himnaríki, er …
Unaðslega mjúk súkkulaðiterta með karamellukremi, ganache, pekanhnetukrókant og örlitlu sjávarsalti.
Í dag fórum við í fjölskylduboð. Sem er svosem ekkert í frásögur færandi nema hvað að þá finnst mér voðalega gott að fara í kjól og mæta með góða köku. Í pabba fjölskyldu hefur skapast sú hefð að þegar við …
Sykurlausar smákökur með eplum, rúsínum og kanil
Ég er hreinlega elska að fletta í gegnum matarmyndir á Pinterest í von um smávegis innblástur. Oftast finn ég eitthvað sniðugt sem kveikir hugmynd að nýrri uppskrift og þessi er akkúrat þannig. Ég er alltaf að reyna að finna eitthvað …
Sykurlaust bananabrauð
Ég er alger sökker fyrir bananabakstri eins og hefur örugglega komið fram hérna einhversstaðar. Bananamuffins og bananabrauð hverskonar eru þar efst á lista. Það þarf í raun ekki auka sætu þegar maður er með vel þroskaða banana en margar uppskriftir …