Það er svo ósköp freistandi að sækja tilbúinn mat þegar við erum í tímaþröng eða bara löt. Það er hins vegar afar fljótlegt að græja …
Ljúffengar Satay núðlur á korteri
Algjörlega truflaðar heslihnetu brownies með súkkulaðismjöri
Ég veit hreinlega ekki hvaða lýsingarorð eru nógu sterk til þess að lýsa þessum brownies. Aldrei í lífinu hef ég smakkað þær betri og heimilisfólkið …
Úrbeinað lambalæri með osta & spínat kartöflugratíni og hvítvínsbættri skógarsveppasósu
Úrbeinuð lambalæri eru frábær valkostur á veisluborðið þegar við viljum ekki hafa of mikið fyrir eldamennskunni. Páskalærið frá Kjarnafæði er fyrir fram kryddað með ljúffengri …
Fljótlegar hoisin núðlur með tófú & grænmeti
Núðluréttir eru einfaldir, bragðgóðir og almennt frekar ódýrir réttir. Þessi réttur er svo sannarlega einn af þeim og sérlega gott að útbúa til þess að …
Hægeldað Heiðalambalæri með bernaise & bökuðum kartöflum
Þegar það fer að vora og inná milli stormviðvarana koma dagar þar sem sólin skín glatt liggur beinast við að rífa fram grillið. Íslenska lambakjötið …
Stórkostlegir ostakökubitar með hnetusmjöri & súkkulaði
Því verður ekki lýst með orðum hvað þessir ostakökubitar eru ljúffengir. Ef þú ert meðal þeirra sem stenst ekki þegar hnetusmjöri og súkkulaði er blandað …
Ómótstæðilegar heitar krossbollur með kanil, vanillu og dökku súkkulaði
Hot cross buns eða heitar krossbollur eru bakaðar víða um heim um páskana og yfirleitt þá á föstudaginn langa. Þær koma í allskonar útfærslum, algengt …
Saag Aloo – Indverskur grænmetisréttur með spínati, kartöflum & tómötum
Saag Aloo hefur verið einn af mínum uppáhalds indversku réttum í mörg ár. Oft nota ég þennan rétt sem meðlæti en hann stendur algerlega einn …
Allra bestu súkkulaðibitakökurnar hennar Monicu
Þessar súkkulaðibitakökur slá allar aðrar út, það er bara staðreynd! Ég hef bakað þær ótal sinnum en í grunninn er þetta uppskrift sem leikkonan Courtney …
Grillaðar súrdeigssamlokur með beikoni, brie og sultuðum balsamik lauk
Þessar samlokur eru sannarlega af betri gerðinni. Smávegis lúxus en samt svo einfaldar og fljótlegar. Á milli tveggja glænýrra sneiða af súrdeigsbrauði koma vænar sneiðar af brie osti, stökkt beikon, rifinn ostur, klettasalat og punkturinn yfir i-ið er sultaður balsamik laukur sem fullkomnar bragðið. Grillaðar í blússheitu samlokugrilli og bornar fram með fersku salati. Þær passa ótrúlega vel sem hádegisverður, léttur kvöldverður eða jafnvel á bröns bakka og þá jafnvel skornar í fleiri bita.
Dúnmjúkar kanilbollur með dökku súkkulaði
Þessar bollur eru alveg dásamlegar, svo góðar nýbakaðar og ylvolgar. Uppskriftin birtist fyrst á grgs.is fyrir nokkrum árum og hef bakað þær reglulega síðan. Ég …
Vegan Paris-Brest bollur með pralíni og vanillurjómakremi
Vegan Paris-Brest bollur! Stökkt smjördeig með silkimjúku vanillukremi og heimagerðu pralíni. Þessar eru algerlega stórkostlegar og mikill lúxus.
Vatnsdeigsbollur með cappuccino fyllingu, saltkaramellu og Noir kexi
Allt með kaffibragði er gott og ég stend og fell með því. Þessa dagana er framboð á bollum í hámarki enda örstutt í bolludaginn. Þessi …
Mjúkir bananasnúðar með súkkulaðifyllingu og hnetusmjörskremi
Dúnmjúkir snúðar með góðu bananabragði, súkkulaði & kanilfyllingu hjúpaðir ómótstæðilegu súkkulaði & hnetusmjörskremi.
Kjúklingabauna taco með avocado-límónu kremi og chili krönsi
Brjálæðislega fljótlegt og gott vegan taco fyllt með bragðmiklum kjúklingabaunum krydduðum með heimagerðu taco kryddi, avocado-límónukrem og muldu chili snakki.
Litríkt hrísgrjónasalat með dill baunabuffi og hvítlaukssósu
Þegar aðventan heilsar með öllu því sem henni fylgir finnst mér dásamlegt að geta gripið í eitthvað létt og næringarríkt. Þetta salat er einstaklega fljótlegt …
Lakkrístoppa marengsterta með rjóma og lakkrískremi
Þessi marengsterta er eins og ristastór lakkrístoppur með þeyttum rjóma og geggjuðu lakkrískremi. Fullkomin í jóla- og aðventuboðin!
Fylltar kjúklingabringur með chili rjómaosti, beikoni og sveppum – Borið fram með tagliatelle og rjómalagaðri chili-sveppasósu
Fyrir 4-6. Þessi réttur hentar ótrúlega vel þegar tíminn er naumur en þig langar til þess að bera fram eitthvað sérstaklega gott. Ert jafnvel með …
Núðlur með nautakjöti, brokkolíi og teriyaki ostrusósu
Það er svo einfalt og gott að gera heimagerða núðlurétti en því miður vill það oftast gleymast á mínu heimili. Rétturinn er alls ekki sterkur …
Krydduð súkkulaðiterta með hræðilegum marengsdraugum
Hrekkjavakan hefur sest sig all rækilega í sessi á Íslandi og ég er alltaf að verða meira og meira spennt fyrir henni. Það má líklega …
Sígilt vínarsnitsel á met tíma
Í miðri vinnuviku er það vel þegið að þurfa ekki að hafa mikið fyrir kvöldmatnum. Úlfatíminn, heimalestur og þvottafjallið sem bíður er ekki beint hvetjandi …
Dúnmjúkir & litríkir vegan kleinuhringir
Ég hef oft talað um það að hvað mér finnst gaman að gera djúsí og góðar vegan uppskriftir. Í kringum mig eru all mörg börn …
Íslenskt aðalbláberjalamb með rauðvíns bláberjasósu og fersku salati
Það er fátt íslenskara en lambakjöt og aðalbláber. Og hvað er eiginlega betra á köldum haustdegi en fullkomlega matreitt lambalæri í aðalbláberjamarineringu og smávegis rautt …
Fljótlegar pítur með rauðrófubuffi og heimagerðu hrásalati
Stundum vantar okkur eitthvað brjálæðislega fljótlegt og þá er gott að grípa í tilbúin baunabuff. Buffin sem ég nota í þessar pítur eru ótrúlega bragðgóð …
Milljón dollara spagettí
Dásamlegur bragðgóður hakkréttur sem hentar sérstaklega vel þegar marga matargesti ber að garði.
Bragðmikil sveppasúpa með timían og chili
Kraftmikil og einföld vegan súpa, fullkomin fyrir virku dagana þegar við nennum ekki að elda
Stökkt taco með bræddum osti, baunabuffi og tahini hvítlaukssósu
Vegan uppskrift Það vita margir að það er leitun að góðum vegan osti og hvað þá einhverjum sem bráðnar vel. Vegan Applewood osturinn er svo …
Guðdómleg bökuð ostakaka með heimagerðri saltkaramellu
Sannkölluð lúxus ostakaka sem þarf að útbúa með fyrirvara en afraksturinn er fullkomlega þess virði. Saltkaramellu kexbotn, silkimjúk vanillufylling og heimagerð saltkaramella á toppinn
Vanillubollakökur með jarðarberjafyllingu og regnbogakremi
Dúnmjúkar vanillubollakökur með góðu vanillubragði, heimagerðri jarðarberjafyllingu og silkimjúku regnbogasmjörkremi. Gleðisprengjur sem passa sérlega vel á veisluborðið!
Hið fullkomna súrdeigsbrauð – einfaldur sveitahleifur
Uppskrift af einföldu en að mínu mati fullkomnu súrdeigsbrauði. Uppskriftin gerir 2 brauð í stærri kantinum og heildar vinnslu tími er frekar langur en afraksturinn er algjörlega þess virði. Þú þarft að eiga hressa súrdeigsmóður þegar þú byrjar en uppskriftin hjálpar þér að gera úr henni þetta dásamlega brauð.
Heitt ítalskt kartöflusalat með sólþurrkuðum tómötum, chili pestó og parmesan
Bragðmikið og öðruvísi kartöflusalat með ítölsku ívafi. Hentar best með grilluðum kjúklingi eða jafnvel fiski.
Snúðar – betri en úr bakaríinu!
Já nú er ég aldeilis að fullyrða stórt! Mér finnast þessir snúðar miklu betri en þeir sem fást í bakaríum og það er auk þess …
Ljúffeng hafrastykki með dökku súkkulaði & hnetusmjöri
Vegan & lífræn uppskrift Nú eru mörg farin af stað aftur í fjallgöngur og ýmis konar útivist. Þá er algjörlega lífsnauðsynlegt að vera vel nestuð …
Dúnmjúk súkkulaðikaka með súkkulaði ganache og kókos
– Vegan & lífræn uppskrift Þessi uppskrift er svo ótrúlega einföld og þægileg að það jaðrar við töfra. Því útkoman er ein sú allra besta. …
Bragðmikið bakað Mac n’ cheese með brauðrasps toppi
Vegan ostar hafa reynst mis góðir og eiginlega leitun að almennilegum jurtaostum. Nú datt ég niður á þessar ostsneiðar, annars vegar með mexíkóbragði og hinsvegar …