Fljótlegur og þægilegur kvöldmatur sem allir í fjölskyldunni halda upp á. Hægt að nýta allskonar afganga og allir setja saman sína skál, engin matarsóun!
Litríkar burrito skálar með nautahakki, fersku grænmeti og sýrðum rjóma
grænmeti
Ítalskur pönnuréttur með smjörbaunum, svörtum ólífum & ferskri basilíku
Bragðgóður og einfaldur vegan baunaréttur með smjörbaunum, hvítlauk, svörtum ólífum og ferskri basilíku. Dásamlegur með nýbökuðu brauði.
Ofurhollt súper nachos hlaðið allskyns góðgæti
Súper nachos er eitthvað sem ég tengi við bistro kaffihúsin í gamla daga. Það var hægt að fá allskonar útgáfur af þessum rétti og yfirleitt voru það djúpsteiktar nachos flögur hlaðnar osti, salsa og allskyns gúmmelaði. Ég er búin að …
Bento skál með stökkum kjúklingi, hýðishrísgrjónum og fersku grænmeti
Svona skálar eru mjög vinsælar á mínu heimili þar sem allir fjölskyldumeðlimir geta raðað í sína skál eftir eigin smekk. Ég set hýðishrísgrjón í botninn eða miðjuna og raða svo yfir þau stökkum kjúkling og því grænmeti sem mig langar …
Poke skál með marineruðum laxi, edamame baunum og chili mæjó
Poke skálar eru upprunalega frá Hawaii en þær eiga það til að blandast saman við japanska matargerð líkt og sushi. Poke er í raun hrár fiskur skorinn í bita og maríneraður en það þekkist einnig að hafa annað prótín í …
Taílenskt regnbogasalat með trylltri dressingu
Þetta salat er svo dásamlegt, stútfullt af næringu og það er sérlega þægilegt að getað sleppt einhverjum af innihaldsefnunum eða skipt þeim út. Áherslan er lögð á sem flesta liti og dressingin setur punktinn yfir i-ið. Hún í senn sölt …
Suðrænar grísakótilettur með grilluðu grænmeti, hasselback kartöflum og rjómalagaðri grænpiparsósu
Ljómandi góðar grísakótilettur í suðrænni marineringu. Bornar fram með sígildum hasselback kartöflum, grilluðu grænmeti og rjómalagaðri grænpiparsósu.
Ljúffengar Satay núðlur á korteri
Það er svo ósköp freistandi að sækja tilbúinn mat þegar við erum í tímaþröng eða bara löt. Það er hins vegar afar fljótlegt að græja gómsæta núðlurétti heima og ég fullyrði að þeir séu ekkert síðri en það sem hægt …